قطع كعكة الشجرة: كريستين من سالزفيدل تنتشر بسرعة عبر مقطع فيديو! | إقليمي

سالزفيدل – ما يعتبرونه أمرا مفروغا منه يلهم الملايين عبر الإنترنت!

يبلغ عدد سكان ولاية ساكسونيا أنهالت ما يزيد قليلاً عن مليوني نسمة – وقد شاهد الآن أكثر من 15 مليون شخص مقطع فيديو كريستين جيسرت (42 عامًا) في بومكوتشن! وفي جميع أنحاء العالم. عبر Instagram وFacebook وTikTok وعلى YouTube.

في مقطعها القصير، تظهر موظفة شركة Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH (12 موظفًا) فقط ما يعرفه كل طفل في سالزفيدل: لا يتم تقطيع Baumkuchen إلى قطع، بل يتم حلقه من الأعلى بسكين. إلى شرائح رفيعة. مثل شرائح الشجرة. لا تبدو مثالية دائمًا، لكنها تذوب في فمك: “لأن التقطيع لا يغلق المسام التي تتشكل في العجين أثناء الخبز”، تشرح كريستين. ولأن الشرائح تصبح رقيقة بشكل رائع.

بالطبع، هناك أيضًا مستخدمون يختلفون مع كريستين. يعتقد بعض الناس أنه لا يمكن إخبارهم بكيفية تناول الكعكة وأكلها. “هذه نصيحة. لا ينبغي لأحد أن يتبع نصيحتي،” تطمئن كريستين.

ويشكو آخرون من وجود القليل جدًا من الشوكولاتة حيث توجد نشارة. “إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فقد يكون من الأفضل لك شراء قطعة منها. يجيب الخبير: “عندما يتعلق الأمر بالكعكة، الأمر كله يتعلق بالعجين”.

تقليديا بدون الشوكولاته

و Salzwedeler Baumkuchen التقليدية لا تحتوي على الشوكولاتة على أي حال – يمكنك التعرف عليها من خلال طبقة التزيين الخاصة بها. تقول كريستين: “عندما تم خبز أول بومكوتشن قبل 200 عام، كانت حبوب الكاكاو لا تزال نادرة”.

للتخطيط، استخدم سكينًا حادًا وليس كبيرًا جدًا. “بعد القطع الثاني أو الثالث ستتقن الأمر”، يؤكد نجم الإنترنت الجديد في ولاية ساكسونيا-أنهالت.

ولكن يمكنك فقط تذوق الفرق مع Baumkuchen من المصانع أو محلات الحلويات أو إنتاجنا الخاص. يعتبر Baumkuchen المخبوز صناعيًا جافًا جدًا. يقول الخبير: “يمكنك أيضًا قطعها”.

لا يمكن حاليًا شراء Baumkuchen من Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH إلا في Salzwedel وفي فروع “Ihr Landbäcker” وفي أسواق عيد الميلاد. كما هو الحال دائمًا قبل عيد الميلاد، لم يتبق شيء لتشتريه من المتجر عبر الإنترنت. ويقول خباز الكعك: “بسبب ارتفاع الطلب، استنفدت قدراتنا على التسليم لهذا العام”.